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首先把帶魚(yú)解凍好以后，腌一下，放鹽 黑胡椒 八角一個(gè)，蔥姜去腥 腌大概十五分鐘，最重要的部分來(lái)了，取一個(gè)雞蛋，只要蛋白，腌好的帶魚(yú)兩面裹上蛋白，在油鍋里煎，兩分鐘翻面 待兩面都煎的色澤金黃就好了，這樣煎出來(lái)的帶魚(yú)不會(huì)碎，味道還很鮮美，跟吃鮮帶魚(yú)沒(méi)有區(qū)別

按照我的方法，大家趕快動(dòng)手試試吧！

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