(資料圖)
為保障廣大高考、中考考生的食品安全，使考生安心備考、舒心參考，5月31日起，安徽省淮南市謝家集區(qū)市場監(jiān)管局以企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任為抓手，全面夯實食品安全監(jiān)管職責(zé)，開展了2023年高考中考期間校園周邊食品安全監(jiān)督檢查工作，為中高考期間師生的食品安全保駕護航。
一是全面排查，消除隱患。組織執(zhí)法人員對各考點學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營單位進行全面監(jiān)督檢查。重點對原料采購、食品加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康證明等方面進行了重點排查，對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令立即整改，跟蹤復(fù)查，確保問題不過夜，及時消除安全隱患。
二是精準靶向，快檢保障。對考點學(xué)校食堂實行重點監(jiān)管，提前派駐食品快檢人員，對食品原料進行全面的食品安全快速檢測。提前審查菜譜，剔除不符合要求的菜品，要求學(xué)校食堂禁止供應(yīng)涼拌菜和生食的海、水產(chǎn)品；禁止加工制作未經(jīng)農(nóng)藥獸藥殘留檢測的蔬菜肉類；禁止使用野生菌等高危食品；禁止外購直接入口的食品等。
三是加強宣傳，壓實責(zé)任。按照“誰經(jīng)營、誰負責(zé)”的原則，進一步壓實企業(yè)食品安全主體責(zé)任，要求校園周邊食品經(jīng)營單位和學(xué)校食堂簽訂《食品安全承諾書》并迅速開展自查，查漏補缺，做到早發(fā)現(xiàn)早整改，自覺維護好中高考期間的食品安全。
從5月31日至中高考結(jié)束，謝家集區(qū)市場監(jiān)管局將全面開展考試期間食品安全監(jiān)督保障工作，守護好廣大考生的每一餐，確保中高考順利進行。（朱宏）
標(biāo)簽：
