你們好，最近小時(shí)空發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于家庭烤箱烤面包的做法，家庭烤箱如何烤面包這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
(資料圖片)
1、將蜂蜜、水、150克面粉、4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻。
2、打開(kāi)保鮮盒的蓋子，放在陰涼處發(fā)酵8~12小時(shí)，這一點(diǎn)很重要。面包的顆粒和風(fēng)味都取決于這種長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵。
3、將剩余的300克面粉、12克酵母和30克鹽放入一個(gè)容器中，將12小時(shí)前發(fā)酵好的面條放入這個(gè)容器中。
4、下一步是攪拌。小三夫用的是電動(dòng)攪拌機(jī)。如果家里沒(méi)有電動(dòng)攪拌機(jī)，那就很簡(jiǎn)單了。用筷子攪拌就可以了。電動(dòng)攪拌機(jī)能攪拌3分鐘，用筷子攪拌10分鐘左右。
5、用濕毛巾蓋住容器，等待20分鐘。
6、下一步是揉面團(tuán)。合格的程度是你可以把面團(tuán)輕輕拉成透光的薄片，然后面團(tuán)會(huì)有點(diǎn)粘。
7、下面的烤箱可以用。如圖所示將熱水倒入盤中，將盤放在烤箱底部。熱水有兩個(gè)作用，一是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，二是保持烤箱濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面太干。
8、將面團(tuán)放入烤盤，注意在烤盤上抹點(diǎn)油，防止面團(tuán)粘在烤盤上，將烤盤放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。
9、發(fā)酵持續(xù)大約兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)面團(tuán)變大一倍時(shí)，烤盤就可以拿出來(lái)了。
10、現(xiàn)在該揉面團(tuán)了。不要太用力揉面。揉一分鐘就好。這時(shí)，如果你愿意，可以根據(jù)自己的口味在面團(tuán)中加入一些堅(jiān)果、葡萄干等零食。
11、用手掌輕壓面團(tuán)，壓平，壓成餅。
12、把面包對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后就成了扇子。
13、將濕毛巾放在面團(tuán)上，等待10分鐘。
14、這一次，再次用指關(guān)節(jié)壓平面團(tuán)，將面團(tuán)壓成餅。
15、這一次，面包通過(guò)擠壓再次被擠壓成面團(tuán)。
16、接下來(lái)，用手輕輕放在面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到可以用手輕松轉(zhuǎn)動(dòng)。
17、將面團(tuán)放在撒有玉米粉的烤盤上。
18、用干毛巾蓋住面團(tuán)，等待一個(gè)小時(shí)。
19、終于，我們可以開(kāi)始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
以上就是家庭烤箱如何烤面包這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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